January 27, 2014

Chicken Nugget

Yuks ke Sekolah....



Hari awal-awal kakak sekolah, di antara bekal praktis adalah goreng homemade chicken nugget.
Ditambah hiasan selada keriting, rebusan jagung, telur puyuh, brokoli (kesukaan kakak), yummmy....

Resep kali ini tentang homemade Chicken Nugget-nya aja ya:

Bahan:
- fillet 1 dada ayam (soalnya pada gak doyan klo digoreng gitu aja atau direbus, susah ngunyahnya, dijadiin nugget aja deh)
- 1 brokoli, iris kecil
- 2 wortel, parut
- terigu
- sagu
- tepung roti
- 2 butir telur ayam

Bumbu:
- garam
- lada
- bawang putih bubuk

Cara:
- Masukkan potongan kecil fillet ayam ke dalam blender, campur dengan 1 telur, dan semua bumbu. Tuangkan ke wadah, kemudian tambahkan parutan wortel dan brokoli. Aduk semua adonan bila masih lengket tambahkan sedikit sagu dan terigu supaya lebih padat.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega-terigu atau minyak goreng kemudian tuangkan adonan. Sambil panaskan panci kukus. Wadah cetakan juga bisa cetakan berbentuk yang tahan panas. Bisa terbuat dari silikon atau loyang aluminium.
- Setelah air dalam panci mendidih masukan loyang. Tutup loyang diikat kain agak embun tidak masuk ke dalam adonan.
- Setelah 10-15 menit angkat, diamkan hingga dingin. Kemudian potong-potong.
- Siapkan wadah: 1) 1 butir telur kocok, 2) tepung roti. Masukkan nugget yang sudah dikukus tadi ke dalam telur, kemudian gulingkan ke tepung roti. Tempatkan ke dalam wadah kotak (ware).
- Setelah semuanya dibungkus tepung roti. Kotak berisi nugget bisa ditaruh ke freezer, dan bisa dikeluarkan/digoreng ketika ingin makan. Nugget ini tahan kurang lebih 1 bulan. Tapi biasanya sih gak sampe 2 minggu juga udah abis, hehehe.

Selamat mencoba ^_^

No comments:

Post a Comment