March 20, 2014

Ayam Bakar Rica

Kali ini coba masak lauk berbahan ayam. Tapi mau yang pedas kayak rica-rica gitu. Berhubung gak punya alat bakar arang, jd bakarnya di hepikol (happy call) aja. Yang penting ada hitam-hitam gosongnya. Hehe


Bahan:
-    1 ekor ayam broiler ukuran sedang, potong 4 atau 8


Bumbu:
-    Bumbu ayam ungkep (kunyit, lengkoas, jahe, bawang merah-putih, sereh, salam, cabai, daun jeruk) semua bahan dihaluskan.
Atau beli aja bumbu ayam ungkep/ayam rica-rica di pasar biar praktis, hehe.


Pelengkap:
-    Lalapan: selada air, kemangi, ketimun, tomat.
-    Sambal ulek/sambal goreng.


Cara:
-    Tumis semua bumbu hingga wangi, tambahkan sedikit air, masukkan semua ayam. Tutup hingga air menyusut kering. Ayam sudah matang.
-    Langkah selanjutnya, masukkan ayam ke dalam hepikol masak hingga kering ada warna hitamnya.
-    Angkat sajikan hangat bersama lalapan dan sambal. Nyam-nyam…


Selamat mencoba!

No comments:

Post a Comment