Ayam Bakar Rica

Kali ini coba masak lauk berbahan ayam. Tapi mau yang pedas kayak rica-rica gitu. Berhubung gak punya alat bakar arang, jd bakarnya di hepikol (happy call) aja. Yang penting ada hitam-hitam gosongnya. Hehe

Bahan:

-    1 ekor ayam broiler ukuran sedang, potong 4 atau 8

Bumbu:

-    Bumbu ayam ungkep (kunyit, lengkoas, jahe, bawang merah-putih, sereh, salam, cabai, daun jeruk) semua bahan dihaluskan.

Atau beli aja bumbu ayam ungkep/ayam rica-rica di pasar biar praktis, hehe.

Pelengkap:

-    Lalapan: selada air, kemangi, ketimun, tomat.

-    Sambal ulek/sambal goreng.

Cara:

-    Tumis semua bumbu hingga wangi, tambahkan sedikit air, masukkan semua ayam. Tutup hingga air menyusut kering. Ayam sudah matang.

-    Langkah selanjutnya, masukkan ayam ke dalam hepikol masak hingga kering ada warna hitamnya.

-    Angkat sajikan hangat bersama lalapan dan sambal. Nyam-nyam…

Selamat mencoba!